晋江市晋兴职校是在晋江五中发展过程中壮大起来的,学校的发展历史与晋江五中有着割不断的渊源。
1956年9月,晋江县第五中学前身在张林小学附设初级中学班。
1957年9月,分立为晋江县第五中学。
1960年9月,高中部招生,1963年秋高中部停办。
1969年5月,改称晋江县磁灶中学,并成立革命委员会。
1970年2月,高中部恢复招生。
1978年4月,撤消革委会。
1978年8月,复称晋江县第五中学。
1988年,高中部暂停招生,保持完全中学建制。
1992年晋江县撤县建市,“晋江县第五中学”更名为“晋江市第五中学”。
1991年9月,创办职业高中部。
1996年4月,省教委批复同意筹建“福建省晋江晋兴职业中专学校”。
1997年6月,省教委批复正式建立“福建省晋江晋兴职业中专学校”。
2001年9月,设立晋兴职校综合高中部。
2008年秋季,晋兴职校综合高中部停止招生。
1999年2月,通过“泉州市级重点职校”评估。
2010年11月,通过“福建省重点职业中专学校”评估。
2013年12月,通过“福建省首批中等职业技术学校教育发展改革示范学校”立项。
2016年1月,被福建省教育厅、财政厅确认为“福建省示范性现代职业院校建设工程项目培育校”。
2016年10月,福建省教育厅、福建省财政厅、福建省发展和改革委员会授予我校“福建省首批中等职业技术学校教育发展改革示范学校”称号。
2020年9月,学校由福建省教育厅、福建省财政厅确认为“福建省示范性现代中等职业学校”。
2021年6月,学校被福建省教育厅、财政厅确认为“福建省高水平职业院校和专业建设计划”立项建设单位,电子商务和食品加工工艺被确认为高水平中职专业群。
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