晋江市妇联烹饪创业技能培训开班，赋能女性绽放创业风采

为助力泉州争创 “世界美食之都”，传承创新本土美食文化，提升女性烹饪技能与创业能力，7月29日上午，由晋江市妇女联合会主办、晋江市晋兴职业中专学校承办的2025年晋江市妇联烹饪创业技能培训开班仪式，在我校实训大楼报告厅隆重举行。晋江市妇联党组成员、副主席吴秋品，晋兴职校校长洪妈愿、党总支委员钟建业、烹饪教研组组长陈强出席仪式，开班仪式由晋兴职校实训处副主任蔡良根主持。本次培训吸引了近30名来自晋江市各街道、乡镇的妇女代表参与，共同开启为期 3 天的烹饪技能提升与创业赋能之旅。

开班仪式

本次培训精准聚焦三类群体需求：在晋江工作生活的 18 周岁以上女性美食爱好者、全市 “三新” 领域及宝妈等有厨艺提升需求的女性，以及有就业创业需求的女大学生。课程体系设计兼具实用性与创新性，涵盖烘焙、饮品和泉州小吃三大模块，具体包括创意杯子蛋糕制作与裱花、百香果金桔柠檬茶及一颗柠檬茶调制，以及牛肉羹、泉州拌面、海蛎煎、闽南醋肉等本土特色美食的烹饪技艺。

授课团队实力雄厚，由食品专业高级讲师蔡良根与闽菜大师陈强联袂执教。教学过程中，两位老师将理论讲解与现场实操演示深度融合，既系统传授食材搭配、火候掌控等专业知识，又手把手指导刀工处理、调味技巧等实操技能，确保学员能够全面理解并熟练掌握所学内容。培训最后一天下午特设的作品展示环节，更成为检验学习成果的重要平台 —— 学员们在老师的专业指导下，运用所学技能精心制作各式美食，充分展现三天来的成长与收获。

此次烹饪创业技能培训是晋江市妇联服务女性发展的重要举措，不仅为广大女性搭建了学习交流的平台，帮助她们练就一技之长，更通过技能赋能增强了女性群体的创业信心与市场竞争力。