菲律宾华裔青少年进校园，体验非遗技艺与职业教育魅力

6月7日至8日，我校迎来了两批特殊的客人——菲律宾"中国寻根之旅"夏令营晋总营与祖昌营的近90名华裔青少年。在为期两天的职业技能和非遗技艺体验活动中，营员们通过西式烘焙、饮品制作、闽菜烹制、磁灶窑传统陶艺等特色课程，深度感受中华传统文化与现代职业教育的融合魅力。

本次活动由晋江市归国华侨联合会主办，晋江市晋兴职业中专学校承办，分设"祖昌营""晋总营"两场，分别于6月7日、6月8日开展。祖昌营吸引了50名菲律宾华裔青少年，晋总营则有40名菲律宾华裔青少年。活动以"职业技能体验+文化传承"为核心，依托学校食品加工工艺专业、中餐烹饪专业和磁灶窑"非遗"陶艺传承基地等实训资源，为华裔青少年搭建了沉浸式学习平台。

二、三项体验，解锁多元技艺

在食品加工工艺实训基地，省级技术能手周杨华老师和高级讲师蔡良根老师带领营员分别制作葡式蛋挞与百香果金桔柠檬茶。从揉制蛋挞皮、调配蛋液到烘焙成型，营员们全程动手操作，感受烘焙的细腻与精准。当金黄酥脆的蛋挞出炉时，浓郁的奶香弥漫整个教室，营员们纷纷拍照分享，体验劳动成果的喜悦。

闽菜大师陈强现场传授闽南醋肉的制作秘诀。从腌制猪肉、调配炸粉到油炸出锅，营员们围站在中餐烹饪实训基地的操作台前，近距离观察"外酥里嫩、酸甜可口"的经典闽菜诞生过程。"这是我第一次学做家乡菜，味道和奶奶做的很像！"一位营员品尝后兴奋地说。两场活动中，营员们分批进行实操，在煎炒烹炸间感悟闽菜文化的独特魅力。

在磁灶窑"非遗"陶艺传承基地，高级讲师黄炳忠带领营员体验拉坯、泥塑、彩绘等传统技艺。一团陶土在转盘上旋转，营员们小心翼翼地塑造器型，有的尝试制作花瓶，有的刻画家乡风景。彩绘环节中，牡丹、海浪、中菲两国国旗等图案跃然陶坯之上，成为文化融合的生动注脚。

三、以技会友，深化中菲情谊