晋兴师范｜周杨华——石狮市技术能手

周杨华老师，从业19年，于2019年入职晋兴职校，担任食品工艺指导教师，至今已走过4个年头，作为晋兴职校食品模拟公司寻味食尚面包店指导老师，每天组织好生产，成为晋兴的一张靓丽名牌，带领学生参加全国职业院校在校生创意西点大赛、福建省职业教育食品创新创意大赛等赛项。他所辅导的学生共获国赛金奖1个，铜奖4个，省赛二等奖2个，三等奖3个，世界技能大赛烘焙项目全国轻工选拔赛获得三等奖1个。更是自己在2020荣获石狮市海丝美食烹饪技能竞赛西式面点大赛一等奖，获‘石狮市技术能手’、‘石狮市金牌工人’荣誉称号。

记得在2015年5月上海首届‘费氏’肉松创意大赛全国总决赛上，周杨华老师获得大赛亚军，颁奖结束之后，所有的选手抱着证书及奖品奖金陆续离开，周杨华老师留了下来整理物品，清理卫生。能用的食材整理好放到一边，不能要的及时清理干净。主办方老板费总问周老师：“周师傅你为什么不走要留下来搞卫生，让我手下的人做就可以了”。周老师回答道：“谢谢！但这是我的职业习惯，工作结束之后我都会整理物品、清理卫生”。费总听完之后非常感动，当场高薪邀请周老师到他们公司上班，周老师婉言谢绝，一个人的行为习惯充分体现了一个人的职业素养！

作为一名西式面点师，工作结束后整理物品、清理卫生的习惯一直伴随着周老师的职业面点师生涯。卫生是从事食品加工行业人员的第一条行规。工作结束后整理工作间，一则使工作间物品井然有序，使用方便，二则也是对这份职业的敬意。试问，一个对自己工作环境都不在意的人，怎么会对他的职业有敬畏之心？一个对职业没有敬畏之心的人，又怎么会有职业归属感？没有职业归属感，又怎么会有进取之心？没有进取之心，又怎么会有精品？

从业十九年，这良好习惯一直伴随着周老师的职业成长，也得到同行及领导的认可。在职校任教期间，在专业授课的同时，周老师也把他的这一感悟分享给我们的学生并严格要求，把以前在家地也不扫碗也不洗、连切葱煎鸡蛋都不会的学生锻炼培养成一个个合格西点师，高薪和体面的工作环境，让学生体会到了满满的职业自豪感。

荣誉证书